Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150gr sperciebonen
4 eieren
1 krop sla
1 kleine ui of sjalot
6 eetl olijfolie
2 eetl witte wijn azijn
2 theel dijonmosterd
100gr ham in blokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de sperciebonen ontdooien,,kook de eieren in ca 8 min hardin kokend water,laat ze schrikken en afkoelen,, was de sla,pel de ui en snijd hem in dunne ringen,klop van de olie ,, zaijn, en de mosterd een dressing en breng hem op smaak met peper en zout
verdeel de sla over 4 borden ,leg er de bonen o en de uiringen op,,strooi de ham er over,, pel deeieren en snijd ze in kwarten en ze op de sla,, schenk er de dressing over
|
|